ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В
СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И
БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
Т ерриториальны й отдел У правления
Ф едеральной служ бы по надзору в
сфере заш иты прав потребителей и
благополучия человека по
С вердловской области в Т алицком ,
Байкаловском , Тугулы м ском районах,
г. К ам ы ш лов, К ам ы ш ловском и
П ы ш м инском районах
(Галицкий отдел У правления
Роспотребнадзора по Свердловской
области)
ДИРЕКТОРУ
МУНИЦИПАЛЬНОГО БЮДЖЕТНОГО
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО
УЧРЕЖДЕНИЯ ДВИНСКАЯ СРЕДНЯЯ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №
28
ПЕТУХОВОЙ НАДЕЖДЕ
АЛЕКСАНДРОВНЕ
623658, Свердловская обл., Тугулы мский район,
с. Трош ково, Ш КО ЛЬНА Я УЛ., Д. 1
623640. Свердловская область, г. Талица,
ул. Красноармейская, 32.
Тел.: (34371)2-85-22 Факс: (34371)2-85-22
E-mail: mail 14(fi>.66.rospotrehnad7,or.ru
ОКП О 77149652, ОГРН 1056603541565,
И Н Н /К П П 6670083677/667001001
Контрольное (надзорное) мероприятие № 66230041000108088326 от 13.10.2023 г.
ПРЕДПИСАНИЕ
об устранении выявленных нарушений
от 27.10.2023
№ 66-14-12/11-4223-2023
При проведении внеплановой выездной проверки с 16.10.2023 по 27.10.2023
в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДВИНСКАЯ
СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 28________________________________________
название ю рид ическою лица, индивидуального предприниматели
623658, Свердловская обл., Тугулымский район, с. Трошково, ШКОЛЬНАЯ
юридический адрес УЛ., Д. 1______________________________________________________________
дата регистрации
29.11,2002_____________________________________________________________
ИНН/ОГРН
6655003821 / 1026602233679____________________________________________
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Двинская средняя
общеобразовательная школа № 28 (623658, Свердловская обл., Тугулымский район, с. Трошково,
Школьная, д. 1)
рассмотрении представленных документов:
Акта № 249Y2023-58 от 27.10.2023_____________
выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований, требований технических
регламентов таможенного союза.
С целью устранения выявленных нарушений на основании части 1 статьи 34 Федерального
закона от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», пп.1 п.2 ст.90 Федерального
закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле
в Российской Федерации»
№
ПРЕДПИСЫВАЮ:
содержание мероприятия
№ норма-
пункт НД
тивного
документа
ст. 10 п. 3 пп.
ТР ТС
1. Содержать в чистоте используемую в процессе
8
приготовления пищевой продукции, кухонную посуду 021/2011
(сковородки, противни), а именно: очистить весь
нагар, чтобы исключить риск загрязнения пищевой
продукции.
ст. 4 ч.4.1.
ТР ТС
2. В учреждение принимать, упакованную пищевую
п.1
022/2011
продукцию с маркировкой содержащей следующие
сведения: 4) дату изготовления пищевой продукции;
СанПиН
2.2.
3. В учреждении осуществлять прием пищевой
2.3/2.4.3590продукции строго с маркировочными ярлыками и
товаросопроводительной документацией.
20
2.8.
4. Изготовление блюд проводить согласно технико
технологических карт. Представить в Роспотребнадзор
результат исследований блюд на калорийность.
2.18.
5. А помещении коридора проводить ежедневную
качественную влажную уборку.
п/п
6. Не допускать хранение личных вещей и нахождения
насекомых (мухи) в производственных помещениях
пищеблока.
7. При хранении пищевой продукции строго соблюдать
условия хранения установленные изготовителем.
8. Разделочный инвентарь для сырой и готовой
продукции обрабатывать и хранить раздельно.
9. Обеспечить ежедневную регистрацию показателей
температурного режима на складе для хранения
сыпучих продуктов.
10. Оборудовать складские помещения для хранения
продукции приборами для измерения относительной
влажности и температуры воздуха, холодильное
оборудование (морозильную камеру для хранения
сливочного масла)- контрольными термометрами.
11. Откорректировать примерное меню в части суммарной
массы блюд на завтрак для детей возраста 7-11 лет
норма-не менее 500г.,на 4-7 дни примерного меню;
По выполнению норм (на 1 прием пищи) для детей
возраста 7-11 лет по следующим продуктам: фрукты
норма-55,5г, хлеб ржаной норма-24 г.
Обеспечить наличие ведомости контроля за питание
детей.
12. питание детей осуществлять в соответствии с
утвержденным меню.
13. Не допускать в питании детей, продукцию с истекшим
сроком годности.
14. Строго соблюдать условия хранения суточных проб, а
именно: суточные пробы хранить не менее 48 часов в
специально отведенном холодильнике/месте при
температуре от +2гр.С до+6 гр.С
15. Сотрудникам пищеблока : Голяковой М.И кухонный СП 2.4.3648работник-представить данные в Роспотребнадзор об
20
аттестации профессиональной гигиенической
подготовки; повару Кайгородовой М.Г. представить
25.12.2023
25.12.2023
25.12.2023
25.12.2023
25.12.2023
2.23.
25.12.2023
3.1.
25.12.2023
3.2.
25.12.2023
3.8.
25.12.2023
3.13.
25.12.2023
8.1.2.
25.12.2023
8.1.4.
25.12.2023
8.1.9.
25.12.2023
8.1.10.
25.12.2023
1.5.
25.12.2023
данные в Роспотребнадзор о прививки против
дизентерии Зонне или данные мед. отвода; кладовщику
Зобниной О.Н. представить данные о прививки против
Гепатита А или данные мед. отвода.
Заменить
противни из алюминия на противни из
16.
нержавеющей стали. Инвентарь для раздачи и
порционирования блюд промаркировать (должна быть
мерная метка объема в литрах и в миллилитрах).
Промаркировать 2 ножа в цехе сырой продукции,
промаркировать весы в складе и крышки на кастрюли
в количестве 3 штуки.
Оборудовать
москитными сетками все открывающиеся
17.
окна(в моечной и цехе сырой продукции).
18. Дезинфекционные растворы готовить в соответствии с
инструкцией.
2.4.6.2.
25.12.2023
2.4.13.
25.12.2023
2.11.6.
25.12.2023
Информацию о выполнении предписания представить в
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Талицком,
Байкаловском, Тугулымском районах, городе Камышлов, Камышловском и Пышминском
районах по адресу: 623640, Свердловская область, г. Талица, ул. Красноармейская, д.32, по эл.почте:
m ail_14@ 66.rospotrebnadzor.ru
в срок до 25.12.2023г.
В целях подтверждения выполнения требований, указанных в настоящем предписании,
необходимо представить следующую документированную информацию:
1. отчет о выполнении предписания______________________________________________________
2. программу мероприятий по предотвращению причинения вреда____________ ____________
Невыполнение в установленный срок законного предписания органа, осуществляющего
государственный надзор, влечет в соответствии с ч.1 ст. 19.5 КоАП РФ привлечение к
административной ответственности, назначение наказания в виде штрафа на юридическое лицо,
штрафа на должностное лицо, либо дисквалификации должностного лица.
Невыполнение в установленный срок законного предписания федерального органа
исполнительной власти, уполномоченного на осуществление государственного контроля
(надзора) за соблюдением требований технических регламентов влечет в соответствии с ч. 15
ст. 19.5 КоАП РФ привлечение к административной ответственности, назначение наказания в виде
штрафов на юридическое и должностное лицо.
В случае несогласия с настоящим предписанием Вы можете обжаловать его в течение десяти
рабочих дней с момента получения контролируемым лицом (статья 40 Федерального закона «О
государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации») с
использованием единого портала государственных и муниципальных услуг (функций), перейдя
по ссылке https://knd.gosuslugi.ru/ или с помощью QR-кода.
Ответственность за выполнение мероприятий возлагается на
Юридическое лицо МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ДВИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 28 и его
РУКОВОДИТЕЛЯ__________________________________________________________________________
должность. ФИО липа, па которое низлагается огисгсш сш ю с н.
Ведущий специалист-эксперт
Территориального отдела
Управления Роспотребнадзора по
Свердловской области в
Талицком, Байкаловском,
Я
Тугулымском районах, городе
/ ' ’Т /
Камышлов, Камышловском и
Пышминском районах________________________у
/ / J)
Олыпанченко Галина Алексеевна
должность липа, уполномоченного осуществляй*
госиадчор
Предписание получил:
4НШU 4 ? A
£/ло/(ж ность. ФИ(>
ФИО
подпись
л
1/
л
>
полипе Ь
S07
/ Р .м м
\>
ла-ia
Место выдачи предписания:
623650, Свердловская область, пгт. Тугудым, ул. Школьная,30а
либо адрес юрри тр и ал ь н о го о м ел а, либо адрес объекта либо иной адрес, |д с непосрел [С’гвенно про 'исхолш вручение предписания
